Petits fours salés

Composez votre cocktail selon vos goûts et votre budget, pour un cocktail apéritif d’une durée moyenne d’une heure, nous vous conseillons 6 à 8 pièces salées et 4 pièces sucrées par personnes. Pour un cocktail dinatoire, 12 pièces salées et 8 pièces sucrées par personne.

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Les mini moelleux

48 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc).

Moelleux Ganache foie gras brisure d’amandes.
Moelleux Ballotin de fromage saumon aneth.
Moelleux Mousse roquette asperge et olive noire.
Moelleux Mousse oignons confits bœuf.

Les pains d’épices

48 pièces

59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)

Pain d’épices – tomate confite bille de mozzarella mousse fromagère
Pain d’épices – crevette marinées au curry mousse curry
Pain d’épices – Ganache foie gras – dés de mangue
Pain d’épices – magret fumé copeau de parmesan mousse oignons confits.

Les petits légumes

48 pièces

59.00 € ht (soit 64.90 € ttc).

Tomate cerise cream cheese roquette
Tonnelet de concombre mousse nature
Lamelle de carotte mousse houmous curry
Radis mousse ail et fines herbes.

Les wraps

48 pièces

59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)

Wraps bœuf crème oignons
Wraps saumon fumé houmous coriandre et citron confit
µWraps mousse ail et fines herbes et poivrons
Wraps poulet crème curry.

Les mini brochettes

48 pièces

59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)

Brochette de tomate confite mozzarella.
Brochette de bille de fromage frais cœur de tartare de saumon
Brochette de chiffonnade de bœuf tomate marinée aux herbes
Brochette de saumon fumé et bille de chèvre.

Les navettes

48 pièces

59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)

Navette ganache de foie gras
Navette Ail et fines herbes
Navette houmous coriandre et citron confit tomate marinée
Navette guacamole saumon fumé.

Les mini baguels

48 pièces
60.00 € ht (soit 66.00 € ttc)

Saumon fumé.
Tomate parmesan.
Crème fromage frais ciboulette.

Assortiments de tapas

48 pièces

59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)

Pain focaccia, tapenade de légumes, bœuf et copeau de parmesan
Pain focaccia, tapenade de légumes, tomate confite et asperge verte
Pain focaccia, tapenade de légumes, saumon fumé œuf de lompe
Pain focaccia, tapenade de légumes, crevette marinée bille de chèvre.

Mini blinis

48 pièces

59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)

Blinis houmous curry volaille
Blinis ail et fines herbes tomate confite bille de chèvre
Blinis guacamole saumon et goutte de poivron
Blinis mousse coriandre et citron crevette et asperge verte

Mini muffins salés

32 pièces
39.09 € ht (soit 43.00 € ttc)

Jambon fromage

tomate basilic

poulet bacon

chèvre pesto

Les lunchs

48 pièces
65.45 € ht (soit 72.00 € ttc)

Chiffonnade de saumon fumé

fromage involtini

légumes grillées chorizo
foie gras

Verrines cocktail assorties

32 pièces
80.00 € ht (soit 88.00 € ttc)

Salade de fèves aux tomates marinées,
crémeux parmesan et copeaux de parmesan
saumon fumé mariné à la ciboulette et crémeux acidulé à l’aneth,
décor oeufs de truite- mini ratatouille acidulée,
marinade de poivrons au pesto,
crumble de chèvre – crumble »tex mex »,
guacamole effeuillé de cabillaud aux herbes

Corbeille de crudités

10 personnes
45.45 € ht (soit 50.00 € ttc)

Assortiment de légumes de saison coupés en fines lamelles accompagné de sauces légères.

Pains surprises

Pain classique

50 sandwiches
36.36 € ht (soit 40.00 € ttc)

Ail et fines herbes
Saumon fumé houmous coriandre et citron confit
Crème curry bœuf
Mousse de roquette Brie de Meaux.