Petits fours salés
Composez votre cocktail selon vos goûts et votre budget, pour un cocktail apéritif d’une durée moyenne d’une heure, nous vous conseillons 6 à 8 pièces salées et 4 pièces sucrées par personnes. Pour un cocktail dinatoire, 12 pièces salées et 8 pièces sucrées par personne.
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Les mini moelleux
48 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc).
Moelleux curry magret fumé.
Moelleux oignons foie gras.
Moelleux poivron paprika pancetta.
Moelleux estragon tarama saumon fumé.
Les petits légumes
48 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc).
Lamelles de carotte, caviar de mousse de carotte.
Lamelles de pomme de terre, crème au fromage frais.
Tonnelet de concombre, fine crème ciboulette.
Tomates cerises, crème ciboulette.
Tonnelet de courgette, caviar d’aubergine.
Brochettes de mini wraps
48 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)
Wraps poulet.
Wraps jambon Serrano.
Wraps légumes et chèvre.
Wraps saumon fumé.
Les mini brochettes
48 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)
Brochette de tomate mozzarella.
Brochette de bille de melon, jambon de pays.
Brochette de radis noir, crevette marinée et feuille de menthe fraîche.
Brochette de magret fumé, tomate confite.
Les navettes
48 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)
Navette rillettes de thon.
Navette fromage aux fines herbes.
Navette chutney et saumon fumé.
Navette chutney de figue et magret fumé.
Les petits pains de mie
48 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)
Pain de mie tarama et saumon fumé.
Pain de mie mousse raisin figue et jambon de pays.
Pain de mie mousse aux noix et lard grillé.
Pain de mie mousse citronnée crevette et tomates confites.
Les mini baguels
48 pièces
60.00 € ht (soit 66.00 € ttc)
Saumon fumé.
Tomate parmesan.
Crème fromage frais ciboulette.
Assortiments de tapas
48 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)
Pain focaccia, tapenade de légumes variés, crème ail et fines herbes, tomate confite, mozzarella.
Pain focaccia, tapenade de légumes variés, crème tomate basilic, jambon de pays, copeaux de conté.
Pain focaccia, tapenade de légumes variés, crème de noix, pancetta, olive noire.
Pain focaccia, tapenade de légumes variés, tarama, pétoncle de saint jacques.
Mini canelés salés
50 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)
Olive noire,
Parmesan,
Pesto,
Poivrons chorizo,
Tomate piment d’Espelette.
Les mini Blinis
48 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)
Tarama banc et saumon fumé
Rillette de saumon et crevette marinée
Ail et fines herbes tomate marinée
Crème curry et magret fumé
Les mini buns
40 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)
Buns tomate crème ciboulette cruditées
Buns curry crème curry magret fumé
Buns épinard basilic saumon fumé
Buns orge malté rillette de thon
Verrines cocktail assorties
32 pièces
80.00 € ht (soit 88.00 € ttc)
salade de fèves aux tomates marinées,
crémeux parmesan et copeaux de parmesan
saumon fumé mariné à la ciboulette et crémeux acidulé à l’aneth,
décor oeufs de truite- mini ratatouille acidulée,
marinade de poivrons au pesto
crumble de chèvre – crumble »tex mex »,
guacamole effeuillé de cabillaud aux herbes
Corbeille de crudités
10 personnes
36.36 € ht (soit 40.00 € ttc)
Assortiment de légumes de saison coupés en fines lamelles accompagné de sauces légères.
Pains surprises
Pain classique
50 sandwiches
36.36 € ht (soit 40.00 € ttc)
Saumon fumé
Rillette de thon
Fromage ail et fines herbes
Rosette mayonnaise
Chiffonnade de bœuf crème moutarde
Pain nordique
64 pièces
46.36 € ht (soit 51.00 € ttc)
Saumon fumé
Thon en anchoïade
Jambon cru fumé
Fromage aux tomates rissolées
Petits fours chauds
Mini hamburger maison
48 pièces
59.09 € ht (soit 65.00 € ttc)
Timbale risotto saumon fumé
48 pièces
59.09 € ht (soit 65.00 € ttc)
Assortiment de mini quiches
50 pièces
59.00 € ht (soit 64.90 € ttc)
Composition: champignons ail persil, saumon aneth, tomate chèvre basilic, fromage lardon